האש בראונז

 

תפוח אדמה באטר-  2 יחידות

בייקון- 5 פרוסות

שמנת חמוצה- 2 כפות

טימין- 3 ענפים

שמן סויה/קנולה/תירס לטיגון- ¼ כוס

חמאה לטיגון- 25 גרם

בצל ירוק פרוס- צרור

מלח ופלפל שחור לתיבול- לפי הטעם

 

אופן ההכנה

.לשטוף היטב את התפוחי אדמה שהקליפה תהיה נקייה.

.בסיר עם מים וכף מלח להוסיף את התפוחי אדמה ולהביא לרתיחה עדינה במשך 15 דק'

להוציא את התפוחי אדמה, לתת להם כמה דק' להתקרר ולפרוס לעובי של כ-1 ס"מ

להוסיף למחבת רחבה את השמן והחמאה, לחמם טיפה ולהוסיף את התפוחי אדמה כאשר כולם נוגעים בתחתית המחבת

בינתיים לסדר על מגש נייר אפייה ואת פרוסות הבייקון ולצלות על 200 מעלות בתנור או בטוסטר אובן עד שהם קריספיים כ 10-15 דק'. כאשר הבייקון זהוב ופריך להוציא מהצלייה ולהעביר לקרש חיתוך ולחתוך לחתיכות גדולות, בערך כחצי מגודל הפרוסות תפוח אדמה

את התפוח אדמה נזהיב רק על צד אחד ונטגן זמן קצר יותר על הצד השני. כאשר הפכנו את פרוסות התפוח אדמה נוסיף למחבת את ענפי הטימין בשלמותם. נסיים עם מלח ופלפל ונוציא אותם לנייר סופג

.נערבב בקערה את הבייקון והתפוחי אדמה ונוסיף מעל בצל ירוק פרוס ושמנת חמוצה

.למי שרוצה אווירת בראנץ', אפשר להוסיף ביצת עין או ביצה עלומה מעל הכל