כרוב כבוש ביתי

כרוב ירוק חתוך דק - 2 ראשים
מלח דק- 2.5% ממשקל הכרוב לאחר שחתכנו אותו

:אופן ההכנה
בטיחות מזון לפני הכל - ראשית יש "לעקר" את הצנצנת על ידי טבילה במים שלקראת רתיחה, חשוב מאוד לוודא שהקרש חיתוך נקי ויש לשטוף ידיים היטב כדי שנוכל להבטיח התפתחות של בקטריה טובה בתהליך התססת הכרוב
לערבב בקערה גדולה את הכרוב והמלח במשך מספר דקות בעזרת הידיים וממש לפצוע את הכרוב החתוך בעזרת המלח עד שיגיר נוזלים
להעביר את הכרוב החתוך עם כל הנוזלים שיצאו ממנו לצנצנת חמוצים הרמטית עם ראש נסגר כמו בתמונה. לדחוס כמה שיותר את הכרוב עד שהנוזלים שניגרים ממנו מכסים אותו
לסגור את הקפיץ ולהשאיר את הצנצנת בטמפרטורת החדר במקום מוצל במשך 7-10 ימים. בקיץ 7 ימים יספיקו, בחורף נצטרך עוד מספר ימים עד שהכרוב יחמיץ לגמרי
לאחר מכן בשביל להאט את תהליך התססה נעביר את הכרוב למקרר. ניתן לאחסן אותו עד חצי שנה במקרר. הוא עדיין ממשיך לתסוס ולהחמיץ לאט ומפתח עוד אופי עם הזמן במקרר

דברים טובים!

מגיעים למי שנרשם לניוזלטר שלי.

Eran Bick

052-434-0824


:מענה טלפוני

ימים א-ה: 09:00-18:00

יום ו:         09:00-15:00

 

contact@eranbick.com

:ניתן להזמין שליחות לאזורים הבאים

תל אביב, ראשון לציון, רחובות, נס ציונה חולון, בת-ים, רמת-גן, גבעתיים, הרצליה  רמת השרון, קריית אונו יהוד

לרעננה, כפר-סבא, הוד השרון ,פתח תקווה וראש העין האספקה    תהיה בשעות אחה"צ-ערב בלבד

ברכישה מעל 300 ש"ח עלות השליחות תרד ל25 ש"ח

.ברכישה מעל 750 ש"ח המשלוח חינם

:למי שלא שנמצא באזור השליחות

ניתן לקבץ הזמנה יחדיו מספר חברים על מנת להגיע למינימום  הזמנה שיקבע לפי האזור בארץ
בתיאום טלפוני מולי

כתובת לאיסוף עצמי: בית אלפא 4 תל אביב

ימים א-ה  12:00-17:00

יום ו         11:00-14:00

הזמנתם משלוח היום? ההזמנה תישלח ביום העסקים הבא    הזמנתם איסוף היום? אם תרצו לאסוף ביום ההזמנה ניתן להתקשר על מנת לוודא שההזמנה מוכנה לאיסוף

  • White Facebook Icon
  • White Instagram Icon