מוקפץ ילדים
4 מנות | 30 דקות | קל
:רכיבים
נקניקיות עוף- 4 יחידות
גזרים חתוכים לגפרורים- 2 יחידות
כרוב חתוך דק- 1/4 ראש
שום קצוץ- 2 שיניים
ג'ינג'ר קצוץ- 1 כף
אטריות אורז- 1/2 חבילה
בצל ירוק פרוס- 3 גבעולים
שמן סויה/ קנולה 2 כפות
:לרוטב
סויה- 4 כפות
דבש- 2 כפות שטוחותחומץ אורז- 1.5 כפות
:אופן הכנה
משרים את אטריות האורז, ניתן להשרות למשך שעה או במים רותחים כ-10 דקות
.מסננים ושוטפים
.חותכים את הנקניקיות לאורך לרבעים וכל רבע לחצי
.מערבבים היטב את כל רכיבי הרוטב בקערה עד לקבלת מרקם אחיד
.מחממים מחבת גדולה, מוסיפים את השמן
,מטגנים קלות את השום והג'ינג'ר
,מוסיפים את הנקניקיות לצריבה
.מוסיפים את הגזר והכרוב, צורבים כ-2-3 דקות
.מוסיפים את האטריות ומערבבים היטב את כל הרכיבים
מוסיפים את הרוטב ומערבבים, מתקנים טעמים במידת הצורך
סויה- למליחות
חומץ אורז- לחמיצות
דבש- למתיקות
מסדרים בצלחת הגשה ומקשטים עם בצל ירוק קצוץ מעל, ניתן לפזר גם שמן צ'ילי או שאטה למי שאוהב חריף